Углеводы

Углеводы – это вещества, молекулы которых состоят из кислорода, углерода и водорода. В процессе обмена веществ они превращаются в источник энергии, важнейшее «топливо» для организма – глюкозу. Как только глюкоза попадает в организм, она используется для получения энергии, а не использованная глюкоза откладывается в виде гликогена в мышечных тканях и печени про запас или в виде подкожного и внутрибрюшного жира. Гликоген – это полисахарид, образованный остатками глюкозы, запасной углевод для организма

Углеводы являются одним из основных элементов, составляющих здоровое питание. Они являются главным источником энергии для нашего организма и важной частью любой сбалансированного меню. Их не следует избегать, но важно понимать, что не все углеводы одинаковы.

Три основных вида углеводов — это сахара, крахмалы и клетчатка. Их называют «простыми»(быстрые) или «сложными»(медленные), ориентируясь на химический состав и учитывая те процессы, которые происходят в организме человека при усвоении данных питательных веществ. Но, поскольку многие продукты содержат не один, а несколько типов углеводов, бывает сложно понять, какие из них лучше выбрать для меню привычного рациона. Простые(быстрые) углеводы состоят из легко усваиваемых базовых сахаров, которые являются важным источником энергии. Некоторые из них встречаются во фруктах, молоке и других продуктах. В то время как рафинированные или переработанные сахара часто входят в состав конфет, хлебобулочных изделий, газировки и т. д.

Простые углеводы(быстрые)

Простые углеводы - это например фрукты и овощи, которые являются отличными источниками витаминов и минералов, необходимых для поддержания хорошего здоровья, хотя и содержат простые углеводы, состоящие из основных сахаров. При этом фрукты и овощи резко отличаются от других продуктов, содержащих простые углеводы, например, кондитерских изделий с добавленными очищенными сахарами. Пищевое волокно в составе фруктов и овощей, влияет на те процессы, при помощи которых организм перерабатывает сахара, и замедляет их переваривание, делая более похожими на переработку сложных «собратьев». Какие простые углеводы действительно следует ограничить: - кондитерские изделия; - подслащенные напитки, в том числе соки, лимонад, «энергетики» и т. д.; мороженое и т. п. Конечно, иногда можно и нужно наслаждаться простыми углеводами. Но. Вам необходимо регулировать свой рацион, чтобы они не провоцировали набор жировой массы, а также не являлись предвестниками заболеваний. Мера обязана быть во всём, а для этого нужны знания.

Сложные углеводы в рационе(медленные). Сложные углеводы заставляют организм затрачивать больше энергии и времени на их переработку. К тому же, они имеют более низкую гликемическую нагрузку, т. е. человек получает меньшее количество сахара за более продолжительное время. Продукты со сложными углеводами также обычно имеют больше витаминов, клетчатки и минералов в составе, чем содержащие исключительно простые их разновидности. Цельные зерна, например, обеспечивают больше питательных веществ, чем переработанные, рафинированные продукты из них.Проверяйте перечень ингредиентов на упакованных продуктах, таких как хлеб, макаронные изделия и т. п. Выбирайте те, которые содержат цельные зерна и меньше добавленного сахара. Если первым ингредиентом является мука из цельной пшеницы или цельнозерновая мука, продукт можно отнести к сложным углеводам. Если в составе есть пищевое волокно, он является более сложным по своей природе.

#макот #витамины #онлайнтренер #услуги #программы #питание